De geschiedenis van hazelnoten in een notendop
De hazelnoot speelt al eeuwenlang een belangrijke rol in het menselijk leven. Volgens historische bronnen genoten de oude Grieken en Romeinen al van deze voedzame noot en gebruikten zij zowel de noot als de bladeren en de bast vanwege de vermeende geneeskrachtige eigenschappen. Daarnaast wordt de hazelnoot traditioneel gezien als een symbool van vrede en gezondheid.
De hazelnoot groeit aan de hazelaar, een boom die oorspronkelijk uit Turkije komt. Nog altijd gedijt deze plant het best langs de kustgebieden van de Middellandse Zee. Tegenwoordig worden hazelnoten ook verbouwd in onder andere Spanje en de Verenigde Staten.
Tijdens de groei wordt de hazelnoot eerst beschermd door een omhulsel van bladeren, die later plaatsmaken voor een stevige, harde bast.
In de moderne keuken is de hazelnoot niet meer weg te denken. Van hazelnootchocoladepasta’s tot hazelnootmeel voor glutenvrije baksels, deze noot blijft een geliefd ingrediënt in talloze gerechten.
Kortom, de hazelnoot is een veelzijdige en onmisbare noot met een rijke geschiedenis.
De gezondheidsvoordelen van hazelnoten
Hazelnoten passen uitstekend binnen een gezonde levensstijl en zijn een rijke bron van essentiële voedingsstoffen. Ze bevatten:
- Onverzadigde vetten, die bijdragen aan gezonde hart- en bloedvaten.
- Vitamine E en B6, die helpen bij een goede cholesterolbalans en de algemene gezondheid ondersteunen.
- Vezels, die een verzadigd gevoel geven en de spijsvertering bevorderen.
Een handje hazelnoten (ongeveer 100 gram) bevat:
- De volledige aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine E.
- De helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6.
Ondanks hun hoge voedingswaarde bevatten hazelnoten ook relatief veel calorieën. Hierdoor geven ze snel een verzadigd gevoel en ondersteunen ze een stabiele stofwisseling.
Wat is het verschil tussen witte en bruine hazelnoten?
- Witte hazelnoten worden kort geblancheerd (gekookt), waardoor het bruine vliesje wordt verwijderd. Dit zorgt voor een zachtere textuur en een mildere smaak.
- Bruine hazelnoten behouden hun natuurlijke vliesje, wat een iets krachtigere smaak geeft en extra vezels bevat.
Qua voedingswaarde zijn beide varianten vergelijkbaar, maar door het blancheren verliezen witte hazelnoten een kleine hoeveelheid voedingsstoffen. Toch zijn ze onmisbaar in veel bak- en kooktoepassingen.
Hazelnoten kopen bij Van Beek Noten
Welke soort hazelnoten je ook verkiest, bij Van Beek Noten ben je verzekerd van de beste kwaliteit. Onze hazelnoten worden dagelijks vers gebrand en zorgvuldig verpakt, zodat jij altijd geniet van de meest smaakvolle en voedzame noten.
Bestel eenvoudig online bij jouw specialist in verse noten en ervaar het zelf!
